Profesyonel Barista

Yeni bir gelecek için EKS...

BAŞVUR

Yaş Aralığı

18 - Üst yaş sınırı yoktur


Eğitim Süresi

8 ay stajlı

4 ay stajsız


Eğitim Ücreti

21.000 TL

(Fiyata KDV ve eğitim seti dahildir)

Level – 1 Kahve Eğitimi (Başlangıç – Foundation Coffee Training)

Level – 2 Kahve Eğitimi (İleri Düzey – Intermediate Coffee Training)

Home Barista Eğitimi (Ev Tüketicileri ve Amatör Kahve Severler için)

Kurumsal Personel Kahve Eğitimleri

Kahve Söyleşileri (Temel Kahve Sohbeti + İnteraktif Soru Cevap = 4 saat)

Level 2 Eğitimi için Level 1 eğitimini tamamlamak gerekmektedir. Eğitimler tek sınıf 10 kişi ile sınırlandırmak verimli eğitim için tercih edilmektedir.

 

Level 1 Eğitimi 

Kahvenin Tarihi

Genel Kahve Bilgileri (Arabica – Robusta)

Yetiştirici Ülkeler ve Özellikleri

Kahve Demleme Teknikleri – Espresso

Kahve Demleme Teknikleri – Filtre Kahve

Kahve Demleme Teknikleri – Türk Kahvesi

Kahve Kavrulması Temel Bilgiler

Kahve Tadımlama Temel Bilgiler

Kahve Öğütme ve Değirmen Kalibrasyon

Espresso Makinesi Çalışma Prensibi Temel Bilgiler

Temel Süt İşleme Teknikleri

Espresso Yapımı Uygulama

 

Level 2 Eğitimi 

Kahve Hasat, Proses ve İşleme Adımları

Yörelerin detay özellikleri ve kahve karakter yapıları

Kavurma Profilleri , Farklılıkları, Detayları, Lezzete Etkileri

3th Wave Demleme Teknikleri (V60, Chemex,Aeropress,Cold Drip)

İleri derece espresso teknikleri

Espresso bazlı içecek tarif ve detayları, uygulamaları

Kahve Tadımı Detay ve Uygulaması (Cupping)

Kahve Reçete kahve Yapım Uygulamaları (İkinci Gün)

Türk Kahvesi Detay Bilgilendirmeler

Menü Reçetelendirme ve birim maliyet hesaplama detayları

Kahve Makinesi teknik detaylandırma & problem çözme incelemeleri

Workshop uygulamaları

 

Home Barista Eğitimi

Home Kahve Temel Kahvenin Tarihi

Genel Kahve Bilgileri

Demleme Teknikleri

Kahve nasıl saklanır, nasıl satın alınır, nelere dikkat etmeliyiz

Türk Kahvesi yapımı ve teknikleri

İnteraktif Soru & Cevap

 

Kurumsal Kahve Eğitimi 

Level 1 ve 2 Eğitimleri müfredatı kurumun istediği zaman dilimine ve isteklerine uygun olarak oluşturulmaktadır.

İnteraktif Soru & Cevap

 

Kahve Söyleşisi 

Kahve Temel Konular ve İnteraktif Soru & Cevap + Ev & Ofis Kahve Demleme Slayt

Eğitim Programı

BUNLARIDA İNCELEYİN

Akademik Takvim
Staj Lokasyonları
Yurtdışı Eğitim